韓国常備菜 おつまみのさきいかで醤油炒め

おつまみのさきいかを使ったおかずを紹介します。おつまみのさきいかは、少し手を加えてあげると、おいしいおかずに変身するんです。以前ピリ辛味のさきいか炒めを紹介しましたが、今回は辛いのが苦手な方でも平気な醤油味です。

 [材料]

・さきいか　150g

・醤油　３～４T

・サラダ油　３T

・オリゴ糖or水あめ　２T

・砂糖　１T

・すりおろしにんにく　1/2T

・ごま油　少々

・ゴマ　少々

※計量は計量スプーンではなく普通の大さじスプーンです

※計量カップは紙コップ＝２００ｍｌ

[作り方]

１・さきいかは食べやすい様に短くキッチンバサミで切ります

２・水にさっとくぐらせ、水気をしっかり切ります

３・フライパンに、醤油・水３T・油・にんにく・オリゴ糖・砂糖を入れたら中火にして、グツグツ沸騰したらさきいかを入れてよく混ぜます

４・さきいかにテリが出たら、ごま油とごまを少し入れたら完成

見た目は地味だけど、とてもおいしいです

ピリ辛が好きな方はこちらの味を。

hangukyori.hatenablog.com