簡単すぎて料理と言えない１品ですが、豚ひれ肉を使ったチヂミです。最近は“チヂミの粉”が、たこ焼きやお好み焼きの粉と並んで売ってますね。私は韓国産チヂミ粉か薄力粉にダシダを混ぜて手作りチヂミ粉を使っています。チヂミのタレは、別記事にレシピを記…

韓国では葉物野菜を生食するのでサンチュも冷蔵庫に常備してあります。サンチュを使った即席浅漬けキムチサラダを紹介します。サンチュは買うと10枚で100円以上して割高なので、サニーレタスでもおいしく代用できます。

今日の美味しい韓国家庭の定番おかずは、にんにくの芽とさつま揚げを使った炒め物です。我が家の頻繁に作る常備菜でもあります。材料費も安く、味もしっかりしていてご飯によく合います。お弁当にもいい副菜です。

冬の大根は甘くておいしいです。今年の冬は初めて切干大根を自分で作ってみました。そして、その切干大根を使って美味しい１品を作ってみました。ご飯のお供によく合うポリポリ食感が美味しい常備菜です。