ちんげん菜は生でも食べれるお野菜ですが、日本ではあまり生で食べませんよね？ 韓国は葉物野菜を即席キムチみたいにして食べるレシピがとても多いです。青梗菜も新鮮なうちにヤンニョムであえて、サラダ感覚で食べます。

先日スーパーに行くと、ちんげん菜が2袋120円と安かったので買って来ました。青菜は中華炒めにすることが多いのですが、１袋は韓国ナムルにしました。子供受けはしませんが、たまにはいいなと思いました。余ったらビビンバに入れても美味しいです。

常備野菜ジャガイモを使った韓国家庭料理を紹介します。韓国の副菜は、単品材料で作る事が多く、今回紹介する料理も材料はジャガイモだけです。１品ピリ辛副菜があると食欲も増して、ごはんも美味しく食べれると思います。 たくさん作って常備菜にして下さい…

韓国料理でチゲと言ったら“キムチチゲ”を連想すると思います。 我が家の夫は料理が出来ませんが、唯一キムチチゲは私が作るより 美味しく作ります。悔しいですが、やはり幼い頃から食べ続けている料理なので 美味しさを追求できるのでしょう。 キムチチゲは…