韓国家庭で食べるビビンバは、お店とは違い気軽な材料で気軽に調理して食べます。残り物のナムルで食べたり、今回はつな缶を使って食べたりします。

混ぜ混ぜして食べるご飯をビビンバと言いますが、今回のビビンバはさつま揚げを辛く味付けしたビビンバです。外食では出会えない家庭でしか出てこない料理です。

韓国にもたくさんのアレンジ料理、アイディア料理、リメイク料理があります。少し前に映画パラサイトでメジャーになったインスタント麺2種類を混ぜたジャパグリも流行りましたね。今回は、最近韓国で流行の日本で言う”そば飯”のような辛ラーメン炒飯を紹介し…

簡単ランチや１人飯にパパッとできるチャーハンですが、韓国でもチャーハン（ポックンパブ）はよく作ります。ご存知の通り代表的なのはキムチチャーハンです。キムチと並んで韓国料理で使う材料と言えば〔にんにく〕です。簡単に出来るチャーハンのレシピで…

韓国料理の代名詞ビビンバです。韓国の家庭で食べるビビンバは冷蔵庫にあるナムルをのせて目玉焼きのせて終わり、実は手抜き料理です。野菜ナムルだけは味気ない場合は、お肉を加えて少し豪華に見えると喜ばれると思います。

何年前でしょうか、日本でもチーズタッカルビが流行ったのは？数日前「チーズタッカルビが食べたい」と娘に言われました。ブログを確認したらチーズタッカルビのレシピが無かったので、家庭で簡単に作れる本格味のチーズタッカルビを紹介します。

ヌルンジを知ってますか？ご飯のおこげを指します。土鍋で炊くと底にできますよね、あれがヌルンジ。今は韓国でも炊飯器なので、昔の様に家で食べる機会は減りましたが、外食やインスタントでも食べれるので韓国では素朴なヌルンジを好んで食べます。今回は…

韓国にもオムライスはあります。正確には植民地時代に日本から朝鮮に渡った食べ物だそうです。そんなオムライスも郷に入れば郷に従え、チキンライスでは物足りないのかキム炒飯飯にする人が多いのが特徴です。

韓国式天津飯を紹介します。日本の天津飯と違って野菜も多く入るので、食べ応えもあり栄養もとれ満足感がある天津飯です。味も見た目も日本のとは全く違うので一度食べ比べしてみると楽しいと思います。

以前、ツナ缶とキムチを炒めキンパに巻いて食べると美味しくて無限キンパになると紹介しましたが、今回はもっと簡単にご飯にのせて丼にしたレシピを紹介します。

このキンパッはおいしくて、なかなか箸が止まらないキンパッなんです。 無限シリーズに入りますㅎㅎ！ 無限キンパ・笑 キムチとツナを炒めたら、美味しいに決まってますからね。 キムチが冷蔵庫に余ってたら是非作ってみてください

春の遠足、春の運動会などに子供が食べやすい一口キンパッです。 一般的なキンパッは中に具がたくさん入ってますが、一口サイズに巻いて 多様な味を一本の串にさしたら、お弁当にいいですよ。

韓国料理、というよりも主婦が勝手に考案した？一品です。 以前、韓国のママ友から教えてもらって、朝食やおやつに作ってます。 忙しい朝にはもってこいです。冷やごはんで簡単に作れます。

我が家の子供にはエリンギが不人気で、エリンギの登場が少ないのですが、お肉と一緒だと食べてくれる唯一のレシピのご紹介です。辛くない料理なので副菜はピリ辛がオススメです。

今回はキンパッの一種、チュンム（忠武）キンパッを紹介します。 キンパッを知ってる方は多いと思いますが、チュンムキンパッを 知ってる方はかなりの韓食通な方だと思います。 一口大の小さな具なし海苔巻きに、大根のキムチやイカのあえ物を 添えて１セッ…

韓国のキンパッ、美味しいですよね。日本のよりお米が少なめで具が多いから沢山食べれてしまって、気づいたら２本、3本・・・食べすぎてしまった経験も（笑） 今回は、ナムルを作る必要なし！みんな卵へぶちこめっ、卵焼きキンパッです。

気づいたらこのブログを２年放置してました（汗） 仕事や育児、家庭の事、PTA・・・やることが多くて なかなかレシピを増やす時間が取れませんでした。 っが、最近仕事を辞めたのを機にブログの更新をやっとしました。 これから定期的に少しづつ更新していき…

最近は、娘が入院→退院をしてバタバタとしておりました。娘が退院して一発目に作ったのが、アルパブです。ずっと付き添いで家の掃除もする時間もなく家の中は散乱してるし、冷蔵庫の中は空っぽだし・・・。頂き物のとびっこがあったので、超～～～～久々に作…

我が家では豆もやし料理が多く登場します。今回は韓国の主婦もお財布のひもをしめたい時や料理作りが面倒な時によく作るレシピです。豆もやしメインをどんぶりにして時短節約になるレシピを紹介します。

韓国でポピュラーなもやしご飯。韓国は豆もやしを料理に使うことが多いので 豆もやしご飯と言った方がしっくりきますね。 忙しい主婦や、仕事で帰りが遅い会社員、はたまた食事作りが面倒くさい方、 金欠で食費にお金をかけられない・・・等等、手抜き飯をす…

そぼろと並んで我が家の子供達が好きなツナのキンパです。キンパは何を入れてもおいしく作れて失敗なしです。コツは中のツナがゆるいので葉物野菜で巻いてあげることでご飯にしみ込まず、切りやすくなります。

今回は韓国式中華料理を紹介します。韓国式中華料理にもマーボー豆腐があります。日本とは味が少し違うので、食べ比べをしてみるのも楽しいです。

２月３日は節分でした。恵方巻きを食べた方も多いと思います。我が家の恵方巻は韓国海苔巻きキンパを毎年作ります。恵方巻に比べ細いので子供たちには食べ易いと好評です。肉そぼろを加えるとしっかり味になるので満足感もあります。

辛いけど後をひいてついつい食べてしまうオジンオトッパブ。イカと野菜を甘辛く炒めた物をご飯にのせた一品です。副菜が無いときは丼にしてスープを用意すれば立派な１食になります。チェユクポックンと並ぶ、我が家の人気レシピです。

焼肉やさんに行くとクッパというメニューがありますよね。クッパというのは、汁物の中にご飯が入った食べ物の名前です。今日の豆もやしクッパは、豆もやしのスープの中にご飯が入った物。二日酔いや、食欲不振、朝食など胃にやさしい食事がしたい時に人気の…

我が家のド定番の炒め料理です。辛いけど後をひく旨辛チェユクポックンです。副菜がない時は、ワンプレートにしてトッパブにして食べたりもします。韓国の家庭でよく作られる大衆料理です。