韓国料理の人気レシピを簡単に!韓国家庭料理

韓国で主婦をして習得しました

その他おかず

アーモンドとニンニクの炒め煮

我が家で人気の定番常備菜”アーモンドとにんにくの炒め煮を紹介します。 にんにくには整腸作用や美肌効果など様々な効能があり積極的に摂取したい食材です。火を通すと辛味が抜けてまろやかになるので薬味以外におかずとしても料理してみてください。

ピリ辛水餃子 물만두

水餃子を韓国風の辛い味付にしたメインのおかずです。餃子を茹でてヤンニョムで混ぜて味付けをしただけの手抜き家庭料理です

ピリ辛が愛される豚バラ肉のカンジョン

ピリ辛の味つけで、ご飯がすすむ肉料理です。カンジョンとはカリッと揚げた肉にタレを絡ませたものを言います。屋台などで多く目に付くのはタッカンジョン(鶏肉)ですが、豚肉で美味しくカンジョンが作れます

すぐ出来る時短レシピ!即席ヤンニョムチキンナゲット

忙しい時、手抜きしたい時に重宝する冷凍食品や御惣菜のチキンナゲットをヤンニョムジャンに絡ませるだけの簡単なヤンニョムチキンナゲットです。普段のおかずは勿論、ホームパーティー、お酒のつまみにもなるレシピです

5分で作れる簡単おかず シャキシャキ唐辛子のサムジャンあえ

スーパーで売られている太くて大きい万願寺唐辛子を使ったレシピです。唐辛子ですが辛味があまり無いのでサムジャンとあえて、白いご飯のおともになります。

サムギョプサルの食べ方・タレ・味噌・付け合わせ・おかず

日本でも人気のサムギョプサル。韓国では手頃な価格で食べれる焼肉として国民食になっています。韓国料理専門店に行かずとも、付け合わせを用意するだけで本格的で美味しいサムギョプサルが食べれます。

大根で包むおもてなし韓国サラダ ムサンマリ

韓国は引越しをするとお客様を招いて引越祝(チプトゥリ)をする習慣が今もあります。日本もその昔は親戚やお友達、ご近所の方を招いてお祝いをしてましたよね。そんなチプトゥリ料理でよく出されるのが、ムサンマリです。サラダ感覚でさっぱりいただけちゃ…

エノキの冷菜 さっぱりコチュジャンソース

年中安価で売られているえのきですが、鍋の季節も終わりこれからは冷たく冷やして食べるのがおいしい季節になりました。以前TVで見ましたが、火を通さずに生食できるえのきも売ってるようですね。今回は、普通のえのきを調理しますが手間もかからない冷菜を…

エリンギとウインナーの韓国式串揚げ

エリンギがメインのレシピはあまりないですよね。大人も子供も大好きなウインナーを使って、おやつでもおかずでも満足する揚げ物です。今回はアメリカンドックのように揚げたので、ケチャップとからしで食べてください。夕飯のオカズの場合は、とんかつソー…

【レシピ】ケランマリ・韓国式厚焼き玉子<계란말이>

お弁当の定番と言えば卵焼きですね。 甘めの卵焼きを子供にリクエストされる機会があります。 卵焼きを作る方は多いのでしょうか?だし巻きなら作る方も多いですかね?私は食材が無かったり、あと1品足りない時に卵焼きを作る事が以外と多いです。プレーン…

糖質を抑えたしらたきのチャプチェ シルコニャクチャプチェ

チャプチェは、万人受けする味付けで老若男女みんなに好まれるおかずです。 韓国の春雨と言われていますが、日本の春雨より太く弾力があって 食べ応えがあります。日本のレシピサイトでチャプチェを検索すると 決まって春雨を代用していまが、私は春雨を使わ…

韓国のつまみの定番。豆腐キムチのレシピ トゥブキムチ

おつまみとしてマッコリと一緒に食べたり、口寂しい時に食べたり、はたまたダイエット中に「豆腐だから太らない!」と言い聞かせて食べたり(笑)。しっかり味なので、白いご飯のおかずにもなる1品です。

韓国焼肉の定番のサムギョプサルをサラダにしたレシピ

家族全員サムギョプサル大好きです。豚の3枚肉・豚バラの脂ののったジューシーなお肉!しかし、焼肉だと食べ過ぎてしまいます。私は韓国で肥えた体を、食生活の見直しで11kg減らしましたがこのレシピでサラダを沢山食べました。 ダイエットしてる方にも…

韓国式中華 鶏胸肉の韓国風酢豚 鶏肉のタンスユクのレシピ

中華料理の酢豚ですが実は韓国にもあります。韓国でも中華料理が浸透しており炒飯や麺料理などメニューも豊富です。私は中国と台湾に7年住んでいましたが一番好きな酢豚はやはり本場中国の酢豚です 。しかし、我が家のこども達にはサクサク衣の韓国式酢豚が…