2020-08-22 簡単キムチ カクテギきゅうり キムチ きゅうりを使ったカクテギです。サッパリしたキムチで箸休めになる韓国家庭料理の定番キムチです。 〔材料〕 きゅうり ５本 にら １つかみ 〔ヤンニョム〕 粉唐辛子 大さじ３ ミョルチエクチョ 大さじ２ おろしにんにく 大さじ１ 生姜 少々 白ごま 適量 梅エキス 大さじ２ 計量スプーンは普通の大匙スプーンを使用しています計量カップは紙コップ(200ml)を使用しています おすすめミョルチエクチョ ハソンジョン イワシエキス 400g メディア: その他 おすすめ韓国産粉唐辛子 チョンジョンウォン・調味用唐辛子粉 韓国食品 韓国の辛い料理に欠かせない一品 ピリッとした辛さ 韓国の辛さ 調味料 500g メディア: おすすめ梅エキス オトギ 料理梅エキス(メシルチョン) 500g メディア: その他 作り方 きゅうりをきれいに洗う きゅうりを縦に十字に四等分したら、食べやすい長さに短く切る 切ったきゅうりをボウルに入れる 鍋にきゅうりが浸る位の水を入れたら、塩小さじ２を入れて塩が溶ける程度に沸かす 沸いた塩水をきゅうりにかけて２０分おく ニラをきゅうりと同じ長さに切る ヤンニョムを混ぜてヤンニョムジャンを作る 粉唐辛子 大さじ３ ミョルチエクチョ 大さじ２ おろしにんにく 大さじ１ 生姜 少々 梅エキス 大さじ２ 塩水に浸けたきゅうりを冷水で流したら水分をしっかり切る ヤンニョムジャンのボールにきゅうりを入れる 優しくヤンニョムジャンを満遍なく混ぜたら完成。熟さず、シャキシャキしたきゅうりを楽しみます 簡単に出来るきゅうりのカクテギです おすすめきゅうりキムチ 【クール便】自家製 オイ（きゅうり）キムチ1kg ■韓美食■韓国食品■韓国食材■韓国キムチ■白菜キムチ■カクテギキムチ■大根キムチ■ニラキムチ■ネギキムチ■キムチ■自家製■美味しいキムチ■ メディア: その他
