韓国料理の人気レシピを簡単に!韓国家庭料理

韓国で主婦生活を始めて習得した韓国料理です。安く簡単に作れる韓国の家庭料理を紹介します

韓国家庭料理 豚肉ともやしの甘辛炒め煮 レシピ

豚肉ともやしで簡単に出来る韓国家庭料理です。特殊な材料は必要なく立派な韓国メイン料理ができます。

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 〔材料〕

豚肉5~600g、もやし400g、ねぎ半分、玉ねぎ(中)1個、片栗粉

〔ヤンニョム〕

コチュジャン大さじ5、粉唐辛子大さじ3、酒大さじ2、醤油大さじ3、おろしにんにく大さじ1、胡麻油大さじ1、こしょう少々

※計量は計量スプーンではなく普通の大さじスプーンです

※計量カップは紙コップ=200ml

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肉、玉ねぎ、長ねぎを食べやすく切ります。ボールへ切った肉、玉ねぎ、長ねぎをいれ、〔ヤンニョム〕の調味料を入れ混ぜます。混ざったら30分程度置きます。

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もやしは洗い水をよく切ります。30分経った肉に水1/3カップを入れフライパンで強火で炒めます。炒めたら味を見て下さい、辛いのが好みであれば粉唐辛子を加え、甘さが欲しいときはオリゴ糖を加えます。

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肉に火が通り味が調ったらもやしを入れ蓋をします。3~5分中火で煮てもやしに火が通ったら蓋を開けてよく混ぜ、最後に水溶き片栗粉を入れて混ぜたら完成です。

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