韓国料理の人気レシピを簡単に!韓国家庭料理

韓国で主婦生活を始めて習得した韓国料理です。安く簡単に作れる韓国の家庭料理を紹介します

煮物/チョリム

韓国魚料理 太刀魚の煮魚

韓国ではよく食べられてる魚、太刀魚です。いつでも、売ってます。日本でも食べますが、スーパーにいつでも置いてある魚ではありませんね。あったり、なかったり。淡白な味で、焼いても美味しいですが煮付けてもおいしいです。

韓国常備際 豆腐のピリ辛ケチャップ

うずらの卵煮に続いて手抜きおかず第二弾です。 豆腐のピリ辛ケチャップ煮です! 以前にも豆腐煮を2レシピ紹介しましたが、二つとも醤油ベースでした。 今回はケチャップベースの味で、しっかりした味付けになってます。 では、簡単レシピをご紹介していき…

韓国常備菜 うずらの煮卵<메추리알장조림>

最近は食事を作るのが面倒です。夕飯は鍋、〆は麺でした。手抜きです。ごはんを炊くのも面倒で困ったものです。何をするにも億劫で、季節の変わり目のせいでしょうか? スーパーで白菜が1株250円で安かったので、キムチを漬けようと買って来たはいいけど、…

韓国常備菜 豚ひれ肉の醤油煮 チャンジョリム

牛肉で紹介したジャンチョリムですが、今回は豚肉のジャンチョリムを紹介します。 豚ヒレが安い時は1本使って常備菜として作りおきしておくと便利です。 韓国料理のい所は、常備菜として冷蔵しておけるおかずの種類が多い所です。作りおき して、数日間かけ…

韓国魚料理 さんまと大根のピリ辛煮<꽁치무조림>

韓国にも魚の煮付けがあります。 ですが、日本の煮付けと決定的に違うのは味です、ピリ辛です。 ピリ辛味の煮付けが圧倒的に多いですが、辛いおかずって白いご飯に 本当に合うんですよね。ヤンニョムジャンを混ぜれば簡単に作れてしまうので 是非韓国の煮付…

韓国常備菜 ツナと豆腐の旨辛煮/チャムチトゥブジョリム

副菜の食材として出番が多いツナと豆腐を使った1品です。 味付けがしっかりしているので、メインが淡白な味の時に副菜として出すと バランスが良いと思います。 価格がお手頃でしっかりしたおかずです。

韓国常備菜 小さいじゃがいもの煮物/アルカムジャジョリム

スーパーでお手頃価格のピンポン玉くらいの小さなじゃがいもが売っていますよね。 韓国にもあります、小さいじゃがいも。一般的に認知度のある料理法は煮物です。 日本も煮物にしますよね。味付けもほとんど一緒・笑 韓国も煮物は醤油と砂糖系の味付けなので…

タレに絡めて焼くだけ!サムギョプサルの照り焼き

自宅で豚バラを買ってサムギョプサルをする機会が沢山あります。その時に少しだけお肉が余る事があります。そんな時、残ったお肉で照り焼きにしてお肉を消化しますが、韓国風にするにはニンニクを加えると、風味が加わり韓国味に変身します。 にんにくの香り…

韓国常備菜 缶詰じゃない手作りのチャンジョリム 牛肉煮

韓国の作り置きおかずのTOP10に入るチャンジョリムです。夫が子供の頃は贅沢なおかずだったらしいです(夫談)贅沢なおかずの割に見た目は渋いですよね。 食べるとおいしいので、結婚後3年経ってからやっと作り出したおかずです。 作り置きして毎食登場す…

韓国魚料理 さばの煮付け コドゥンオチョリム

韓国の家庭料理で作るられる魚料理で最もポピュラーと言っても いいと思います。さばの煮付けです。日本だと味噌煮が“お袋の味”的感覚ですが 韓国は醤油ベースの少し辛い煮付けがお袋の味です。 さばの味噌煮に飽きたら、韓国のお袋の味はいかがですか?

韓国常備菜 黒豆煮のレシピ コンチャバン

ちょっと見た目が地味なおかずをご紹介 です。 黒豆を煮た物です。私は甘納豆とか、煮豆とか、グリーンピースとか、豆全般的に苦手です。スナップえんどうやインゲン豆とか袋を被ってるお豆は好きですし、原形を無くしたあんこも大好きなんですが。

韓国式中華 麻婆豆腐 マパドゥブのレシピ

韓国中華の登場です。韓国の中華料理にもマーボー豆腐はありますよ。日本のとは少し味が違うので、たまには味変で韓国風中華はいかがですか? ひとりランチや手抜き韓国料理ならご飯にのせてトッパブにしてしまってもOKです。

韓国常備菜 干しエビの醤油煮レシピ

季節問わないので、常備菜にもってこいの干しえびを使ったレシピです。簡単に作れて、日持ちもするのでたまには乾物料理も良いかと思います。殻まで食べてカルシウムいっぱいです。

韓国常備菜 うずらの卵のコチュジャン煮レシピ

小さなうずらの卵をつかった簡単レシピです。うずらの卵、10個入りで100円程度で買えるお手頃食材ですよね。甘辛だけどケチャップが入ってるので、子供たちにも食べやすい味です。 見た目もコロコロ可愛いです。

韓国常備菜 豆腐のピリ辛煮 トゥブチョリム

豆腐で簡単に作れる常備菜チョリムです。安くて、高たんぱくで体にも良く、様々な料理に使える便利食材ですよね。日本だと煮付ける=甘いイメージですが、韓国の豆腐の煮付けは少しピリ辛でご飯が進む料理です。