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韓国料理の人気レシピを簡単に伝授!韓国家庭料理の味

安く簡単に作れる韓国の家庭料理を紹介します

煮物/チョリム

【レシピ】豚肉のジャンチョリム / 豚肉の醤油煮

牛肉で紹介したジャンチョリムですが、今回は豚肉のジャンチョリムを紹介します。 豚ヒレが安い時は1本使って常備菜として作りおきしておくと便利です。 韓国料理のい所は、常備菜として冷蔵しておけるおかずの種類が多い所です。作りおき して、数日間かけ…

さんまのピリ辛煮<꽁치무조림>

韓国にも魚の煮付けがあります。 っが、日本の煮付けと決定的に違うのは味です、ピリ辛です・笑 ピリ辛味の煮付けが圧倒的に多いですが、辛いおかずって白いご飯に 本当に合うんですよね。ヤンニョムジャンを混ぜれば簡単に作れてしまうので 是非韓国の煮付…

ツナ豆腐煮/チャムチトゥブジョリム<참치두부조림>

副菜の食材として出番が多いツナと豆腐を使った1品です。 味付けがしっかりしているので、メインが淡白な味の時に副菜として出すと バランスが良いと思います。 価格がお手頃でしっかりしたおかずです。

小さいじゃがいもの煮物/アルカムジャジョリム<알감자조림>

スーパーでお手頃価格のピンポン玉くらいの小さなじゃがいもが売っていますよね。 韓国にもあります、小さいじゃがいも。一般的に認知度のある料理法は煮物です。 日本も煮物にしますよね。味付けもほとんど一緒・笑 韓国も煮物は醤油と砂糖系の味付けなので…

サムギョプサルの照り焼き/サムギョプサルチョリム<삼겹살조림>

自宅で豚バラを買ってサムギョプサルをする機会が沢山あります。 その時に少しだけお肉が余る事があります。そんな時、残ったお肉で 照り焼きにしてお肉を消化しますが、ただ照り焼きにしたら日本の照り焼きと何ら 変わらないので、私が紹介する必要もありま…

牛肉の醤油煮/チャンジョリム<소고기장조림>

韓国の作り置きおかずのTOP10に入るチャンジョリムです。 夫の子供の頃は牛肉の贅沢なおかずだったらしいです(夫談) 贅沢なおかずと言われても・・・見た目は渋い地味なおかずですよね・笑 食べれば美味しいんですけど、見た目があまり華やかさもなく 食…

さばの煮付け/コドゥンオチョリム<고등어조림>

韓国の家庭料理で作るられる魚料理で最もポピュラーと言っても いいと思います。さばの煮付けです。日本だと味噌煮が“お袋の味”的感覚ですが 韓国は醤油ベースの少し辛い煮付けがお袋の味です。 さばの味噌煮に飽きたら、韓国のお袋の味はいかがですか?

黒豆煮/コンチャバン<검은콩자반>

ちょっと地味なおかずをご紹介・笑 黒豆を煮た物です。 私は甘納豆とか、煮豆とか、グリーンピースとか、豆全般的に苦手です。 スナップえんどうやインゲン豆とか袋を被ってるお豆は好きですし、 原形を無くしたあんこも大好きなんですが。

干しえびの醤油煮<마른새우 간장조림>

季節とわないので、常備菜にもってこいの干しえびを使ったレシピです。 簡単に作れて、日持ちもするのでたまには乾物料理も良いかと思います。 小鉢にちょこっと盛るだけでオレンジが入るので、職役も少し明るくなります。

うずらの卵のコチュジャン煮<메추리알고추장조림>

小さなうずらの卵をつかった簡単レシピです。 うずらの卵、10個入りで100円程度で買えるお手頃食材ですよね。 ピリ辛だけどケチャップが入ってるので、子供たちにも食べやすい味です。 見た目もコロコロ可愛いです。

豆腐の煮物/トゥブチョリム<두부조림>

お手頃な木綿豆腐の煮物を紹介します。どこのご家庭でも豆腐は常備されてますよね。 安くて、高たんぱくで体にも良く、いろいろな料理に使える便利食材ですよね。 日本だと煮物=甘めなイメージですが、韓国の豆腐の煮物は少しピリ辛でご飯が進む1 品です。