韓国料理の人気レシピを簡単に伝授!韓国家庭料理の味

安く簡単に作れる韓国の家庭料理を紹介します

キムチ

【レシピ】にらキムチ / プチュキムチ

近所のスーパーで比較的短いサイクルで特売をしているニラ。 価格も安いし、ニラを料理する事が多いので、スーパーへ行けば必ずニラは買います。 具体的には知りませんが緑色だから体にも良さそうだし・笑 積極的に食べたい野菜の内の一つです。 日本でニラ…

【レシピ】サンチュコッチョリ② / サンチュのキムチ

久々に実家の畑に行ったらサンチュがまだまだ元気に葉を大きくして 育ってくれていました。夕飯は、ナムルを用意してビビンバにしました。 私がナムルやケランフライ(韓国式目玉焼き)を作って、夫がビビンバの味付けを するという夫婦の共同作業をしました…

大根の甘酢漬け/サンム<쌈무>

大根が安い時や大量にもらった時によく作ります。 日本でも甘酢の素が売ってますが、味は同じなのでしょうか? 買って使った事がないのでよくわかりません。 家で簡単に作れるので、素で作ってる方は是非手作りしてみてください。 我が家では家でサムギョプ…

大根の千切りキムチ<무생채김치>

本格的なキムチ作りって実は手間と時間がかかります。なので、我が家では即席で出来 る簡単なキムチが多いです・笑 いいんです、美味しければ即席で! 娘も大好きな大根の千切りキムチですが、ナムルがあれば一緒にご飯にまぜまぜして食 べても美味しいです…

サンチュのピリ辛サラダ<상추겉절이>

サラダと言っていいのだろうか・・・?今日のレシピの題名は悩みました。 韓国語でサンチュコッチョリと言う料理なんだけど、コッチョリって日本語で表現する なら浅漬けになるから。でも、今日のコッチョリはサンチュで作るから、浅漬けよりサ ラダ感覚なの…

切干大根の甘辛和え/ムマルレンイ<무말랭이무침>

冬は大根の季節ですね。今年の冬は初めて切干大根を自分で作ってみました。 そして、その切干大根を使って美味しい1品を作ってみました。 ご飯のお供によく合うおかずです。というより、漬物かな? 90歳になるおばーちゃんが沢山の大根を作ったので、こな…

きゅうりの甘辛和え物<오이무침>

私の大好きなきゅうりの和え物です。 新鮮なきゅうり辛くな甘酸っぱいヤンニョムであえるだけの超簡単レシピです。 そもそも、このブログには難しいレシピは出て来ませんが、その中でも 簡単なレシピです。我が家では、もやしのナムルやほうれん草のナムルが…

ニラの和え物 <부추무침>

普段、生のニラをおかずにする事ってありますか? 多分日本食だと少ないと思います。 今回は、韓国式で焼肉を食べる時に必ず出すおかずをご紹介します。