韓国料理の人気レシピを簡単に!韓国家庭料理

韓国で主婦をして習得しました

キムチ

キムチ初心者でも失敗しないオイソバキ・きゅうりキムチ

これから夏に向けて段々ときゅうりが安くなり食卓に上がる事が多くなると思います。今回は、難しそうに思われるきゅうりのキムチ・オイソバキを紹介したいと思います。

30分で作れる わけぎキムチ

わけぎで作る簡単なキムチです。わけぎをたくさん頂いたので早速キムチにしました。韓国ではパキムチと呼ばれ、すぐ作れてすぐ食べれるキムチです。わけぎに青辛さがないのでサラダ感覚で食べやすいあっさりキムチです。

キャベツ浅漬けキムチ(キャベツのコッチョリ)

キムチの種類は白菜・きゅうり・大根だけではありません。韓国ではあらゆる野菜でキムチを作ります。キャベツでもさっぱりサラダ感覚の浅漬けキムチは切ってあえるだけで簡単に作れてしまいます。

簡単に出来る即席大根キムチ ソクバクチ

チュンムキムチに合わせて食べる機会が多いソクバクチです。

夏にさっぱり 水キムチ

夏になると食べる機会がぐっと増える水キムチです。辛くはなくサッパリしているので汁ごと飲みます。

簡単キムチ カクテギきゅうり 

きゅうりを使ったカクテギです。サッパリしたキムチで箸休めになる韓国家庭料理の定番キムチです。

混ぜるだけのキムチ!ちんげん菜のコッチョリ(浅漬けキムチ)

葉物野菜が高騰している時も比較的低価格で売られているちんげん菜ですが、炒めるだけでなくコッチョリキムチにするとさっぱりキムチになります

黄金レシピ すぐ食べれる白菜のコッチョリ(浅漬けキムチ)

韓国ではカルククス専門店に行くと美味しいコッチョリが出てきます。浅漬けなのでサッパリ、シャキシャキしていて淡泊なカルククスと絶妙に合います。韓国の酸っぱ辛いキムチが苦手な人はコッチョリが合うかもしれません。

初心者におすすめカクテギ、カットゥギキムチ、大根キムチ

キムチ作りをした事のある方はわかると思いますが、キムチ作りは工程が多く時間がかかります。このレシピは韓国の新米主婦が手間暇かけずに失敗する確率が低いレシピを参考にしています。

即席きゅうりと玉ねぎの和え物

すぐに作れて簡単、キムチ風味もあり甘辛いおかずです。

絶対失敗しない簡単に作れるポッサムキムチ

大根があったら是非作りたいのが、ポッサムキムチです。辛さより甘さが引き立つキムチで、茹で豚と一緒に食べると抜群に美味しいキムチです。水抜きさえすればヤンニョムを混ぜるだけの簡単キムチです。

超スピート簡単おかず キャベツの韓国サラダ

キャベツの韓国風無限サラダの紹介です。ミョルチエクチョが入っているので少しキムチ風なサラダです。たくさん食べれるのでキャベツの大量消費にもなります。

きゅうりとニラの簡単キムチ 韓国家庭のレシピ

きゅうりとニラで簡単に作れる即席キムチです。程よい辛さのキムチなので、箸休めにちょうど良いです。

【レシピ】韓国家庭料理 にらキムチ / プチュキムチ

韓国料理にはニラを使う料理がとても多く、韓国のニラは細く柔らかい種類が主流なので生食する事も多いです。年中安価なニラですぐ作れるニラキムチを紹介します

韓国家庭料理 サンチュのサラダキムチのレシピ

久々に実家の畑に行ったらサンチュがまだまだ元気に葉を大きくして育ってくれていました。夕飯は、ナムルを用意してビビンバにしました。私がナムルやケランフライ(韓国式目玉焼き)を作って、夫がビビンバの味付けをするという夫婦の共同作業をしました・…

サムギョプサルと一緒に食べる大根の甘酢漬け サンム タレ レシピ

大根が安い時や大量にもらった時によく作ります。日本でも甘酢の素が売ってますが、味は同じなのでしょうか?買って使った事がないのでよくわかりません。家で簡単に作れるので、素を使っている方は是非手作りしてみてください。 サムギョプサルをする時に大…

韓国家庭料理 即席キムチ 大根の千切りキムチのレシピ 

本格的なキムチ作りは手間と時間がかかります。我が家では簡単に即席で出来る千切り大根のキムチを作ることが多いです。切ってあえるだけの簡単でおいしいキムチです。ナムルがあれば一緒にご飯に混ぜてビビンバにして食べても美味しいです。

サンチュのピリ辛サラダ<상추겉절이>

韓国では葉物野菜を生食するのでサンチュも冷蔵庫に常備してあります。サンチュを使った即席浅漬けキムチサラダを紹介します。サンチュは買うと10枚で100円以上して割高なので、サニーレタスでもおいしく代用できます。

韓国常備菜 切干大根を使って甘辛和えのおかず ムマルレンイ

冬の大根は甘くておいしいです。今年の冬は初めて切干大根を自分で作ってみました。そして、その切干大根を使って美味しい1品を作ってみました。ご飯のお供によく合うポリポリ食感が美味しい常備菜です。

簡単にできる即席キムチ きゅうりの甘辛和え物 オイムッチム

甘辛酸っぱいきゅうりと玉ねぎのキムチ風のあえ物です。酢の効果で辛いだけなくサッパリした後味で、箸休めに合うあえ物です。

10分おかず 韓国の家庭料理の定番 ニラの和え物  プチュムッチム

韓国のニラは日本のニラより細く柔らかい種類なので生で食べることが多いです。ニラのあえ物はお酢と唐辛子が入り箸休めにもなるおかずです。美味しい柔らかいニラが手に入ったら作ってみてください。