韓国料理の人気レシピを簡単に伝授!韓国家庭料理の味

安く簡単に作れる韓国の家庭料理を紹介します

チゲ

【レシピ】簡単スンドゥブチゲ

以前ツナのスンドゥブチゲ<참치순두부찌게> を紹介しましたが、今回は基本の スンドゥブチゲを紹介したいと思います。近所のスーパーでは豆腐が1丁27円と 激安なので絹豆腐も木綿豆腐も買って料理をします。一般的に韓国料理には 木綿の方が多いですが…

タッケジャン<닭개장>

牛肉が入ったユッケジャンをご存知の方は多いと思いますが、タッケジャンを ご存知ですか?タッケジャンとはユッケジャンの牛肉を鶏肉に変えた旨辛の 食べるスープです。 鶏肉はタンパク質豊富で鶏肉の中でも安価な鶏胸肉を使います。 胸肉は脂肪が殆どなく…

【レシピ】キムチチゲ<김치찌개>

韓国料理でチゲと言ったら“キムチチゲ”を連想すると思います。 我が家の夫は料理が出来ませんが、唯一キムチチゲは私が作るより 美味しく作ります。悔しいですが、やはり幼い頃から食べ続けている料理なので 美味しさを追求できるのでしょう。 キムチチゲは…

ツナのスンドゥブチゲ<참치순두부찌게>

韓国に住んでいた時は、スンドゥブを作る時にはスンドゥブの素を 使って作ってました。楽だし、味も安定してるし・・・ 日本に越して来て2年、最近は近所のスーパーでもスンドゥブの素を見かけます。 数社のメーカーから出てて全部試しましたが、韓国の味に…

きのこ味噌チゲ/ボソッテンジャンチゲ<버섯된장찌개>

きのこが沢山入ったヘルシーな味噌味のチゲです。 材料も安くて、カロリーも低いきのこメインの材料です。ダイエット中の方には適した チゲですね。テンジャンチゲと言えば、キムチチゲと並んで家庭料理の定番中の定番で す。具を変えればいろんなテンジャン…

たらチゲ/トンテチゲ<동태찌개>

冬に美味しいタラのチゲ=トンテチゲです。辛いは辛いけど、食べると意外にもサッパ リ・スッキリした味でとっても美味しいチゲです。スーパーに行ったらタラの身と一緒 に白子も入って売ってたので、これはチゲを作るしかない!と思い買って来ました。 韓国…