韓国料理の人気レシピを簡単に!韓国家庭料理

韓国で主婦生活を始めて習得した韓国料理です。安く簡単に作れる韓国の家庭料理を紹介します

チゲ

簡単アレンジ カレースンドゥブチゲ

韓国料理の好きな方には人気の赤い辛いスンドゥブチゲですが、今日はひと味違ったカレー味のスンドゥブチゲです。そもそもスンドゥブとは豆腐の名前ですのでスンドゥブ専門店に行くと味が色々あります。

ウインナーとハムがメインの旨辛鍋 プデチゲ

韓国料理でメジャーなチゲです。戦時下、在韓米軍の廃棄処分したハムやソーセージを米軍近くに住んでいた韓国人が、物資の少なさからハムやソーセージを入れてチゲにしたのが由来と言われてます。深い歴史もありそうですが、ラーメンは戦後に韓国で普及した…

【レシピ】韓国家庭で作る簡単自宅のスンドゥブチゲ

以前ツナのスンドゥブチゲ<참치순두부찌게> を紹介しましたが、今回は基本のスンドゥブチゲを紹介したいと思います。近所のスーパーでは豆腐が1丁27円と激安なので絹豆腐も木綿豆腐も買って料理をします。一般的に韓国料理には 木綿の方が多いですが、…

タッケジャンスープのレシピでタッケジャンパブ?タッケジャンラーメン?

牛肉が入ったユッケジャンをご存知の方は多いと思いますが、タッケジャンを ご存知ですか?タッケジャンとはユッケジャンの牛肉を鶏肉に変えた旨辛の 食べるスープです。 鶏肉はタンパク質豊富で鶏肉の中でも安価な鶏胸肉を使います。胸肉は脂肪が殆どなくて…

キムチチゲで新陳代謝を上げてダイエットレシピ<김치찌개>

韓国料理でチゲと言ったら“キムチチゲ”を連想すると思います。 我が家の夫は料理が出来ませんが、唯一キムチチゲは私が作るより 美味しく作ります。悔しいですが、やはり幼い頃から食べ続けている料理なので 美味しさを追求できるのでしょう。 キムチチゲは…

スンドゥブの素を使わないツナのスンドゥブチゲのレシピ

韓国に住んでいた時は、スンドゥブを作る時にはスンドゥブの素を 使って作ってました。楽だし、味も安定してるし・・・ 日本に越して来て2年、最近は近所のスーパーでもスンドゥブの素を見かけます。 数社のメーカーから出てて全部試しましたが、韓国の味に…

ヘルシーなきのこ味噌のチゲのレシピ ボソッテンジャンチゲ

きのこが沢山入ったヘルシーな味噌味のチゲです。材料も安くて、カロリーも低いきのこメインの材料です。ダイエット中の方には適したチゲですね。テンジャンチゲと言えば、キムチチゲと並んで家庭料理の定番中の定番です。具を変えればいろんなテンジャンチ…

冬には鱈(たら)のチゲのレシピ トンテチゲ<동태찌개>

冬に美味しいタラのチゲ=トンテチゲです。辛いは辛いけど、食べると意外にもサッパリ・アッサリした味で辛いとっても美味しいチゲです。スーパーに行ったらタラの身と一緒に白子も入って売ってたので、これはチゲを作るしかない!と思い買って来ました。 韓…