2016-02-05 スンドゥブの素は不使用！ツナのスンドゥブチゲのレシピ チゲ 韓国在住時はスンドゥブの素を使って作っていました。日本に引越して2年経ちますが、最近はスーパーでスンドゥブの素を見かけます。いろんなメーカーから出ているので一通り全部試しましたが、また買いたいと思うメーカーに出会えていません。 韓国人ママ友に家庭のスンドゥブを教えてもらいましたので紹介したいと思います。 専門店とは違う家庭の味 ツナのスンドゥブチゲです。 ［材料］３～４人分 つな缶 １缶（１５０ｇ） 絹豆腐 ２パック（４００ｇ） キムチ（酸っぱくなった物） 大さじ３～４ だし汁 １．５カップ ねぎのみじん切り 大さじ２ 唐辛子 大さじ１ おろしにんにく 大さじ１/３ ごま油 大さじ１/３ ＊計量スプーン⇒普通の大さじスプーン使用 ※計量カップ⇒紙コップ２００ｍｌ使用 チゲにおすすめトゥッペギ 土鍋 トッペギ(3号） セット 14Cm メディア: おすすめ本場の味：韓国産スンドゥブの素 清浄園 スンドゥブチゲの素 140g 濃縮タイプ O'Food チョンジョンウォン スンドゥブ チゲソース ヤンニョム 鍋の素 グルメレシピ 韓国調味料価格: 198 円楽天で詳細を見る つくり方 煮干しと昆布でだし汁をとり用意しておきます。 鍋にごま油大さじ１/３を入れたら、油を切ったツナ、キムチを入れて３０秒ほど炒めます。 だし汁１・５カップ、唐辛子大さじ１、にんにく大さじ1/3を入れ強火で煮ます。沸騰したら中火にして７～８分グツグツ煮ます。辛いのが苦手な方は、少しづつ唐辛子を追加してください。豆腐を加えると味が薄くなるので、少し濃いめがよいです。塩も入れて味をととのえます。 豆腐を入れて１～２分煮立たせたらネギ（大さじ２）を入れ完成です。 まろやかさを出したい場合は、最後に卵１個をいれ豆腐が崩れないように混ぜてください。 おすすめスンドゥブチゲ スンドゥブチゲの素 450g（約2人前） ／ おうちで 専門店の味 豆腐と卵を入れるだけ 簡単 豆腐 チゲ価格: 864 円楽天で詳細を見る
