韓国料理の人気レシピを簡単に!韓国家庭料理

韓国で主婦生活を始めて習得した韓国料理です。安く簡単に作れる韓国の家庭料理を紹介します

タン

おでんたん/オムクタン

あっさり、スッキリしたスープがおいしいおでん湯(タン)です。韓国で見かけるトッポッキの屋台で、棒に刺さった韓国おでんが売ってますが、あのスープすごくおいしいです。おでんを食べなくても、無料でくれるので冬はガブガブ飲んでしまいます。

ヌルンジタン<누룽지탕>

ヌルンジを知ってますか?ご飯のおこげを指します。 土鍋で炊くと底にできますよね、あれがヌルンジ。 今は韓国でも炊飯器なので、昔の様に家で食べる機会は 減りましたが、外食やインスタントでも食べれるので 韓国では素朴なヌルンジを好んで食べます。今…

カルビタン<갈바탕>

専門店に行かなくでも自宅で作ってみたら、案外旨い! 骨からいいダシがでて優しいお味です。 一見、手間がかかってそうですが鍋でコトコト煮るか、圧力鍋でガーーっと煮るので思ったより大変じゃないです。

【レシピ】コッケタン/渡り蟹のピリ辛鍋

先日インターネットニュースで偶然見た韓国サイトに興味深い記事がありました。 夫達が好きな冬の料理はコッケタン(渡り蟹のぴり辛鍋)、だと言う記事です。 日本でも冬になるとお手頃価格でスーパーに渡り蟹が鍋の具として並びますよね。 韓国の冬は東北と…

ヘムルタン/海物湯<해물탕>

色々な魚介が入ってダシがよくきいたヘムルタンのレシピを紹介します。 日本の鍋もそうですが、韓国の鍋料理もとても簡単に作れて具沢山だから 鍋の日は楽ですよね。 今日こちらのお天気は生憎のお天気で雨が降っていて肌寒いです。 こんな天気の日は、家族…

鶏の肉じゃが/タットリタン<닭볶음탕>

家庭料理の定番、韓国風の辛い鶏肉の肉じゃがを紹介します。日本の肉じゃがとは全く味付けが違うのでタイトルに悩みましたが、メイン材料は肉とじゃがいもなので・・・単純に肉じゃがと・笑 この料理を作るときは、骨付き肉で作ることをオススメします。我が…