韓国料理の人気レシピを簡単に伝授!韓国家庭料理の味

安く簡単に作れる韓国の家庭料理を紹介します

チヂミ/ジョン/プッチムゲ

しめじのチヂミ<참타리버섯전>

しめじやえのき、平茸、まいたけ・・・しいたけ以外でよく売られている きのこ類かと思います。きのこ類もチヂミにすると縮む事もなく食べやすく、 見た目もちゃんとしたおかず1品になります。 韓国のチヂミは野菜も肉も魚も沢山の食材をチヂミにします。 …

牡蠣のチヂミ/クルジョン<굴전>

この冬、牡蠣をどれくらい召し上がりましたか? 我が家は・・・・3回です。 改めて書くと少ないですね・・・笑 まだスーパーに並んでるうちに、牡蠣料理をしなければいけませんね。 今回は子供達も大好きな牡蠣のチヂミです。

れん根とブロッコリーのチヂミ

れん根、どんな料理を作りますか?煮物や金平、はさみ揚げ、れん根サラダ・・・ れん根はシャキシャキした食感が美味しさを引き立てると思いますが、逆に 食感が苦手が方もいるようです。今日は、れん根を食べやすくするチヂミを 紹介します。

海鮮チヂミ<해물파전>

韓国だと昔から雨が降る日はチヂミを食べると言います。理由は、記憶が確かでは ないのですが雨の音がチヂミを焼く音に似てる?だった気がします。説は他にもいろい ろあるようです。マッコリ片手にチヂミを食べる風習があります。 実際には、言うほど食べな…

ツナ豆腐団子/チャムチドングランテン<참치동그랑탱>

前回はひき肉と豆腐でドングランテンの作り方を紹介しましたが、今回は更にもっと 手軽なツナ缶を使ったドングランテンを紹介したいと思います。 我が家はツナ缶を良く使うので常に常備してあるので、おかずが寂しいなと思った ときはツナのドングランテンを…

えのきのチヂミ<팽이버섯전>

きのこ類でえのきを買う事すごく多いですよね。 食べた時の食感もよくて、メニューによく取り入れる食材です。 えのきと言えば、鍋や汁物に使ったり、炒め物に入れたりしますが 今回はえのきをメインにチヂミにします。 手の込んだ副菜は面倒だっ!と言うと…

豆腐のチヂミ<두부부침>

安く手に入る豆腐を使ったチヂミを紹介します。 ちなみに、我が家は1丁27円の木綿豆腐で作ってます。激安です・笑 レシピ・・・紹介するほどでも無いんですが、豆腐のチヂミも盆・正月・法事で 韓国では良く作ります。 写真を見てもいかにも簡単ですが、…

肉豆腐団子/ドングランテン<동그랑땡>

団子と書くのは少し違う気がするのですが、よい名前が思いつかず・・・。 肉と豆腐を練った物を丸め平たくした料理です。日本ではハンバーグを作るときにかさ 増しするのによく豆腐を混ぜたりしますよね。 韓国ではよく正月や盆、先祖の命日などの行事によく…

豚ひれ肉のチヂミ<돼지고기육전>

超簡単すぎて料理と言えない1品ですが、韓国料理ではメジャーなチヂミの第②弾。 今回は豚のひれ肉を使ったチヂミです。日本でも最近は“チヂミの粉”たるものが、たこ 焼きやお好み焼きの粉と並んで売ってますね。私はまだ買った事がなくて、いつも薄力 粉に…

野菜チヂミ<야채전>

野菜チヂミを紹介します~。 チヂミと聞くと、お好み焼きを薄くした感じを想像すると思いますが、 今日のチヂミは野菜そのものを焼いたチヂミです。 韓国の主婦達が料理作りに追われる正月やお盆、はたまた先祖の命日など・・・ 野菜チヂミは普段使いだけで…