2021-06-03 万能コチュジャン肉みそ その他おかず 常備菜として作っておくと重宝する肉みそですが、日本の甘辛と違い韓国主婦は旨辛肉みそを作り置きしておきます。ご飯に乗せて食べるだけで１食になるので、これから暑くなる季節は特に常備菜が重宝します。 つくり方 〔材料〕 牛ひき肉 480g 玉ねぎ 中２個 〔ヤンニョム〕 コチュジャン 大さじ９ おろしにんにく 大さじ２ こしょう 大さじ１ 醤油 大さじ２ 砂糖 大さじ3.5 ごま油 大さじ１ オリゴ糖 大さじ１ 計量スプーン不使用⇒普通の大さじスプーン使用 おすすめ韓国産コチュジャン 大象 スンチャンコチュジャン 1kg スンチャン Amazon ボウルに牛ひき肉、下味のヤンニョムを入れたらよく混ぜ合わせ味を馴染ませます。 〔ヤンニョム〕 おろしにんにく 大さじ２ こしょう 大さじ１ 醤油 大さじ２ 砂糖 大さじ3.5 玉ねぎを粗みじん切りにします。フライパンにごま油をひき玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒めます。 玉ねぎが飴色になったら、下味を付けたひき肉をフライパンに入れ炒めます。ひき肉に火が入ったら弱火にしてコチュジャンを加え、しっかり炒めます。 最後に味見をします。甘さが足りない場合は、オリゴ糖をお好みの量加え味をととのえます。 ご飯にのせて食べたり、麺料理に入れたり、コチュジャン旨辛万能肉みそを試してみてください。 [O'Food]【キンパ2種 6袋セット (牛プルコギキンパ × キムチダッカルビキンパ 各3袋)】 韓国 冷凍食品 冷凍総菜 韓国食品 韓国料理 冷凍 惣菜 おつまみ ダッカルビ プルコギ O'Food Amazon 韓国料理 【中辛】 ナッコプセ お取り寄せグルメ 韓国本場の味 釜山 中辛 ホルモン エビ タコ Choi's Food Amazon
