韓国料理の人気レシピを簡単に!韓国家庭料理

韓国で主婦生活を始めて習得した韓国料理です。安く簡単に作れる韓国の家庭料理を紹介します

スープ

韓国の旧正月はお雑煮トックッ

2020年、今年の韓国の旧正月は1月25日(土曜)です。 韓国国内の一般的な連休は24日~27日になりますね。韓国は西暦の1月1日よりも旧暦を大きなイベントとしているので、毎年お正月の日程が違いますが、大体1月下旬~2月中旬の頃にあたります。当日と前後2…

体が温まるイカと大根の韓国スープ

手軽に作れる日本には無い韓国味なスープです。我が家の場合、おかずにピリ辛味が無いときは汁物をピリ辛にして、必ず1品は赤い物がダイニングテーブルに上がります。今日の夕飯は、朝ご飯に炊いたご飯が余っておりキンパッにしましたが、スープはこれにし…

優しい味のたまごスープ<계란국>

簡単にできる韓国式の玉子スープです。 以前、にら玉子スープや豆腐玉子スープも紹介しましたが、今回は その基本の玉子スープです。 ほっこり優しい韓国式玉子スープです。

お好きな貝ですっきりピリ辛スープ / チョゲチョンゴル<조개전골>

ここ数日すっかり秋めいた気候で、これからは鍋が美味しい 季節ですね~。 韓国では秋~冬にかけてムール貝の季節になるとネットにドカッと入って 安く売ってるんです。ムール貝だけの鍋は、ホンハプタンと言いますが、 日本では割高なので他の貝類も混ぜて…

【レシピ】卵とにらの簡単スープ

今回のスープは、卵と韮です。卵と韮だと中華風スープを連想してしまいますが中華ではなく煮干と昆布でとったスープを使うあくまでも韓国風のさっぱりスープに仕上げたいと思います。 我が家はチヂミをよく作るので韮は冷蔵庫に常に入っていますので、韮を使…

【レシピ】えのきと豆腐の韓国味噌汁 テンジャンクッ

韓国味噌汁、テンジャンクッの紹介です。具材は値段も手ごろなえのきと豆腐です。 日本の味噌汁と同じに見えますが、韓国味噌とダシ、にんにくが入っている事で日本の味噌汁とは少し味が違います。おかずが韓国料理の日には味噌汁も韓国みそを使った韓国味噌…

【レシピ】牛ひき肉とじゃがいもの韓国スープ

毎日汁物を作るのにネタ切れになる事はありませんか?我が家は、日本の味噌汁が不人気です。赤ちゃんの頃から食べているはずなのに、ここ1~2年はあまり食べてくれず具が偏ってしまってます。今回はうちの子供たちがたくさん食べてくれるスープです。 [材…

葉大根の韓国味噌汁 テンジャンクッ レシピ

スーパーではたまに見かけ、道の駅などにいけば案外見かける事も多い葉大根。 私は、葉大根が大好きで去年はダイソーの種を買って畑に植え大量に収穫しました。

白菜のテンジャンクッ 韓国の味噌汁

冬も終盤になりこの冬も沢山白菜を料理したなと思います。初冬に比べ白菜も若干食べ飽きた感があり、最近はあまり白菜を消費できてません。そんな時は、普通に味噌汁で使うのはいかがですか? 味噌汁は味噌汁でも、韓国味噌汁ならいつもと風味が違います。

豆もやしの簡単スープ コンナムルクッ レシピ

簡単にすぐ出来る豆もやしスープです。どんなメイン料理にも合うさっぱりしたシンプルな味付けです。 しゃきしゃきとした歯ざわりが美味しい 豆もやしスープです。

韓国の家庭の味 牛肉と大根のスープ レシピ

韓国家庭でよく作られるスープです。韓国ではスープ用の牛肉がサイコロ状になってパックされて売っているので一般的にはその肉を使って料理をします。部位は牛の胸から腹にかけての肉なので、日本ではバラに当たります。牛バラブロックを使うのがおすすめで…

ムール貝入りわかめスープ 韓国スープレシピ

貝のダシがよく出た美味しいスープです。韓国に住む前はムール貝を買って料理したことは一度もありませんでした。ムール貝=パエリアと思ってました・笑 料理方法も知りませんでした。韓国ではムール貝の時期になると超破格な値段でスーパーに山盛りで売られ…

豆腐と玉子の韓国簡単スープのレシピ

冷蔵庫にいつもある玉子と豆腐を作ったスープです。豆腐は柔らかい絹豆腐を使います。食欲が無いときや朝食にも食べやすい胃に優しいスープです。

韓国味噌テンジャンでじゃがいもの味噌汁 カムジャクッ<감자국>

シンプルな韓国の味噌を使った味噌汁です。具はどのご家庭にでもあるじゃがいもです。 見た目も日本の味噌汁と変わらず、作り方もほぼ同じです・笑

韓国の誕生日には、わかめスープ! ミヨックッレシピ

韓国ではわかめスープを、誕生日にのんだり、出産後の産婦さんがのんだりします。私も韓国でこどもを3人出産したので、2週間毎日1日3食ラーメンどんぶりサイズの器でわかめスープをのんでました。体の毒素を出して血液きれいにしてくれるんですって。