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韓国料理の人気レシピを簡単に伝授!韓国家庭料理の味

安く簡単に作れる韓国の家庭料理を紹介します

スープ

【レシピ】卵とにらのスープ<タルギャルブチュクッ>

今回のスープは、卵と韮です。 卵と韮だと中華風スープを連想してしまいますが中華ではなく煮干と昆布でとったス ープを使うあくまでも韓国風のさっぱりスープに仕上げたいと思います。 我が家はチヂミをよく作るので韮は冷蔵庫に常に入っていますので、 韮…

【レシピ】えのきと豆腐の韓国味噌汁

韓国味噌汁の紹介です。 具材はお値段も手ごろなえのきと豆腐です。 一見日本の味噌汁と同じに見えますが、韓国味噌とダシ、にんにくが入っている事に より日本の味噌汁とは少し味が違います。 おかずが韓国料理の日には是非味噌汁も韓国みそを使った韓国味…

【レシピ】肉じゃがスープ

毎日汁物を作るのにネタ切れになる事はありませんか? 我が家の場合は、なぜか日本の味噌汁が不人気です・笑 赤ちゃんの頃から食べているはずなのに、ここ1~2年は幼稚園組の双子が あまり食べてくれず具材が偏ってしまってます。 今回は我が家の双子がモ…

葉大根の味噌汁/ヨルムテンジャンクッ<열무됀장국>

スーパーではたまに見かけ、道の駅などにいけば案外見かける事も多い葉大根。 私は、葉大根が大好きで去年はダイソーの種を買って畑に植え大量に収穫しました。 以前家庭菜園の記事を書いたのでごらんください。 hangukyori.hatenablog.com 葉大根は汁物・炒…

白菜の味噌汁<배추된장국>

冬も終盤になりこの冬も沢山白菜を料理したな、と思います。 初冬に比べ白菜も若干食べ飽きた感があり、最近はあまり白菜を消費できて ません。そんな時は、普通に味噌汁で使うのはいかがですか? 味噌汁は味噌汁でも、韓国味噌汁ならいつもと少し違いますよ…

豆もやしスープ/コンナムルクッ<콩나물국>

簡単にすぐ出来る豆もやしスープです。 どんなメイン料理にも合うさっぱりしたシンプルな味付けです。 しゃきしゃきとした歯ざわりが美味しい 豆もやしスープです。

牛肉大根スープ<소고기무국>

韓国家庭でよく作られるスープです。 韓国ではスープに使う牛肉が小さなサイコロ状になってパックされて売っているので 大半の主婦達はスープ用にカットされた肉を使って料理をします。 部位は牛の胸から腹にかけての肉で、日本だとバラに当たるので牛バラブ…

ムール貝とワカメのスープ

貝のダシがよく出た美味しいスープです。 韓国に住む前は自分でムール貝を自分で買って料理して食べる事は一度も ありませんでした。 ムール貝=パエリア・笑 料理方法も知りませんでした。韓国ではムール貝の時期になると異様な破格価格で スーパーにてんこ…

豆腐玉子スープ<두부계란국>

冷蔵庫にいつもある玉子と豆腐を作ったスープです。 豆腐は柔らかい絹豆腐を使って、食欲が無いときや朝食に食べやすい 胃に優しいスープです。 優しい味の

じゃがいもの味噌汁/カムジャクッ<감자국>

シンプルな韓国の味噌汁を紹介します。 今回の具はどのご家庭にでもあるじゃがいもです。 見た目も日本の味噌汁と変わらず、作り方もほぼ同じです・笑

わかめスープ<미역국>

韓国ではわかめスープ誕生日にのんだり、出産後の産婦さんがのんだりします。 かと言う私も、韓国でこどもを3人産んだ時は、これでもかっ!!って位 毎日、毎日・・・2週間位ラーメンどんぶり位の器でわかめスープをのんでました・笑 体の毒素を出して血液…