2020-01-24 手間要らず 豚ブルコギ 炒め物/ポックン ブルコギは牛肉も豚肉もあります。今回は豚肉で作るブルコギを紹介します。沢山作って冷凍してストックしておけば、忙しい時やお弁当にもサッとメイン料理が作れて便利です。 続きを読む
2020-01-23 ビタミンや鉄分豊富なホウレン草のチヂミ レシピ チヂミ/ジョン/プッチムゲ 今が旬のほうれん草ですが、暖冬で冬値段が下がってますね。ビタミンAとC、カルシウムや鉄分が健康食材ですが、こんな安い時だから作れるほうホウレン草を沢山使った贅沢なチヂミです。普段は常備菜だと圧倒的にナムルになりますが、子供達はあまりホウレン草のナムルって好んで食べません。チヂミにすれば沢山食べれて、お腹も膨れていいですよ。 続きを読む
2020-01-23 牛ひき肉で韓国版ハンバーグ トッカルビ 焼き物/クイ 昨日に引き続き、韓国の旧正月料理で作ったトッカルビを紹介します。ひき肉を丸めて焼いた料理なので、韓国式ハンバーグと言ったところです。韓定食のメニューにも出てきたり、はたまたスーパーに行けば気軽に冷凍食品でも置いてあるし、いつでも食べれるトッカルビです。 続きを読む
2020-01-22 韓国の旧正月はお雑煮トックッ スープ 2020年、今年の韓国の旧正月は1月25日(土曜)です。 韓国国内の一般的な連休は24日~27日になりますね。韓国は西暦の1月1日よりも旧暦を大きなイベントとしているので、毎年お正月の日程が違いますが、大体1月下旬~2月中旬の頃にあたります。当日と前後2日を合わせて、3日程度が連休になります。 そして、正月と言えば雑煮ですよね。 続きを読む
2020-01-22 韓国式中華 エビのピリ辛料理 テハチム 蒸し物/チム スーパーで年中売っているエビ。エビも色々な種類がありますがお手頃なエビでも十分おいしい韓国の蒸し料理ができます。火を入れると、身が丸まって小さくなってしまうので、あまり小さすぎるよりは一回り大きいものがおすすめです。 続きを読む