ブルコギは牛肉も豚肉もあります。今回は豚肉で作るブルコギを紹介します。沢山作って冷凍してストックしておけば、忙しい時やお弁当にもサッとメイン料理が作れて便利です。
〔材料〕３～４人分
〔ヤンニョム〕
- 醤油 大さじ７
- すりおろしニンニク 大さじ１
- 酒 大さじ３
- オリゴ糖 大さじ２
- ごま油 大さじ１
- 白ゴマ 大さじ１
- こしょう 少々
※計量スプーン不使用⇒普通の大さじスプーンです
※計量カップは紙コップ＝２００ｍｌ
おすすめ商品：ブルコギ
つくり方
玉ねぎ、ねぎを食べやすい大きさに切ります。ボールに豚肉と切った玉ねぎ・ねぎ、ヤンニョムの調味料を入れて混ぜたら冷蔵庫で３０分味をなじませます。
〔ヤンニョム〕
- 醤油 大さじ７
- すりおろしニンニク 大さじ１
- 酒 大さじ３
- オリゴ糖 大さじ２
- ごま油 大さじ１
- 白ゴマ 大さじ１
- こしょう 少々
フライパンに油をひいて中火で炒めたら簡単ブルコギの完成です。
そのままは勿論、サンチュで巻いてサムジャンを付けて食べても美味しいです。
参考：サムジャン
hangukyori.hatenablog.com
