2020-09-16 キャベツ浅漬けキムチ(キャベツのコッチョリ) キムチ キムチの種類は白菜・きゅうり・大根だけではありません。韓国ではあらゆる野菜でキムチを作ります。キャベツでもさっぱりサラダ感覚の浅漬けキムチは切ってあえるだけで簡単に作れてしまいます。 続きを読む
2020-09-12 さんま缶詰と大根の煮物 煮物/チョリム 今年はサンマが捕れず値段が高騰していますね。そんな時は、さんま缶を使ってさんまの煮付け料理を作ると時短で美味しい1品ができます。韓国でも魚の缶詰はたくさん売られていて主婦の強い味方です。 続きを読む
2020-09-10 いかと野菜のチヂミ チヂミ/ジョン/プッチムゲ 韓国では雨が降るとチヂミを食べる風習があります。ピチピチした雨音がチヂミを焼く音に似ていると言われ、チヂミにマッコリで一杯します。イカが入るのでご飯のおかずでも頂けます。 続きを読む
2020-09-08 カムジャタン絶対旨い!材料さえ揃えば煮るだけ! タン 韓国料理通であればカムジャタンと言う料理名を聞いた事があると思います。豚の背骨肉を使った煮込み鍋ですが、韓国料理屋さんに行かずとも家で作れます。材料揃えて是非トライしてみてください。 続きを読む