ウインナーとハムがメインの旨辛鍋 プデチゲ

韓国料理でメジャーなチゲです。戦時下、在韓米軍の廃棄処分したハムやソーセージを米軍近くに住んでいた韓国人が、物資の少なさからハムやソーセージを入れてチゲにしたのが由来と言われてます。深い歴史もありそうですが、ラーメンは戦後に韓国で普及したので、後になってラーメンは加えられたようです。

韓国スイーツ オミジャフルーツポンチ＜오미자수박화채＞

オミジャ茶（五味子茶）は酸味があって、これから暑くなる季節に飲むとスッキリしておいしいです。今回は、お茶ではなくデザートにしたフルーツポンチにしてみました。

色も綺麗で、おやつやおもてなしとしても喜ばれます。

韓国のおこげご飯はふやかしてヌルンジタン＜누룽지탕＞

ヌルンジを知ってますか？ご飯のおこげを指します。土鍋で炊くと底にできますよね、あれがヌルンジ。今は韓国でも炊飯器なので、昔の様に家で食べる機会は減りましたが、外食やインスタントでも食べれるので韓国では素朴なヌルンジを好んで食べます。今回は、そんなヌルンジを冷や飯で作り、ヌルンジタンにします。 

キムチ炒飯で韓国式オムライス＜참치김치볶음오무라이스＞

韓国にもオムライスはあります。正確には植民地時代に日本から朝鮮に渡った食べ物だそうです。そんなオムライスも郷に入れば郷に従え、チキンライスでは物足りないのかキム炒飯飯にする人が多いのが特徴です。 

韓国のおもてなしスープ カルビタン＜갈바탕＞

専門店に行かなくでも自宅で作ってみたら、案外旨い！

骨からいいダシがでて優しいお味です。

一見、手間がかかってそうですが鍋でコトコト煮るか、圧力鍋でガーーっと煮るので思ったより大変じゃないです。